HOT ! [[裁断済]] 「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著

新品で購入して自宅本棚で20年ほど保管していました。経年劣化もありしみやヤケがあります。大型本裁断専門業者に裁断してもらいました、当然ですが裁断面は綺麗に揃っています。スキャナーで綺麗に読み込めました。書き込みも無いです。＊ご注意下さい送料の関係で箱カバーは付属しません、画像1枚目の本のみ、スキャナ読み込み部分の書籍部分のみ、本自体を発送させて頂きます。スキャナーで読み込みタブレットやPCで読める様に、裁断されています。間違えて購入したなどの返品、キャンセルはお断りいたします。お値下げはお受けできません。「秘傳 鱧料理」朝尾朋樹（馳走高月）著1997年誠文堂新光社◆◆詳細◆◆鱧の調理法では知る人ぞ知る名著鱧の基本的なさばき方に秘伝の部分を加え、分かり易く工程を追って解説するほか、その調理法、献立200品あまりをまとめた。春、夏、秋の季節をテーマに作られた鱧料理は、料理人だけでなく一般人の目をも楽しませてくれる。骨抜きや一般的では無い調理法などを掲載しており勉強になる内容【目次抜粋】春(三宝柑重ね桜草木の芽田楽 ほか)夏(三点盛りみぞれ蒸し酒盗和へ ほか)ハモの調理法(ハモの骨の構造包丁の入れ方基本的な開き方 ほか)秋(叩き和へハモ唐墨錦蒸し ほか)逸品料理(焼向ハモ煎餅ぼたんハモ空揚げ ほか)◆◆状態◆◆薄ヤケ・点シミ、書籍本体、表紙と見開き部に経年による点シミが若干ありその他、ページ良好。【絶版】　定本サビアン占星学 世界占星学選集第9巻　直居けい。日本軍装備大図鑑　初版。太田明『百人一首の暗号 : 和歌に隠された10次魔方陣の秘密』。カーマガジンメモリーズフェラーリ徹底収録　完全保存版　絶版希少。近畿車輌のあゆみ　創業100周年記念　最近10年のあゆみ　非売品　近畿車輛　鉄道。ここを見よ!競馬エイト必勝理論。ブラザーカップ　81 新体操国際招待競技大会 パンフレット。【正規品ルノルマンカード】幽玄×スタイリッシュ✨オリエンタルモチーフのデッキ。二玄社　①日本名跡叢刊　36冊　②書跡名品叢刊　8冊　★。趣味・スポーツ・実用 DAC Coop Sweet Coop。霊界遊行(ソウルランド・ジヤーニイ) きみは死後の次元へと旅立つ